Nach mehr als zwei Jahren der Schließung kehrt der Würzburger Hofbräukeller zurück. Die einst beliebte Gaststätte, die im August 2023 ihre Türen aufgrund der Aufgabe der Pacht durch die Wirtsfamilie schließen musste, wird am 3. April 2025 mit frischem Konzept wieder eröffnet. Diese Nachricht begeistert nicht nur die zahlreichen Fans des Wirtshauses, sondern auch die Einwohner von Würzburg, die sich auf eine Rückkehr zu fränkischer Gastfreundschaft freuen.
Der Hofbräukeller, der zuvor als einer der besten Biergärten Bayerns ausgezeichnet wurde, wird unter der Leitung zweier neuer Pächter seine umfangreichen Renovierungsarbeiten vor fünf Monaten abgeschlossen haben. Die Marketingabteilung der Stadt beschreibt das Lokal als ein „junges, aber traditionelles Wirtshaus“. Nach der Wiedereröffnung werden die neuen Betreiber den Gästen ein modernisiertes Ambiente sowie eine komplett neue Küche bieten.
Neues gastronomisches Angebot
Die Speisekarte des Hofbräukellers verspricht eine Mischung aus klassischen fränkischen Gerichten und kreativen Speisen. Geplant sind unter anderem fränkische Klassiker wie Bratwürste und Schäufele. In den neu gestalteten Innenräumen wird Platz für über 500 Gäste geschaffen, während der Biergarten zusätzlich mehr als 1.000 Personen Platz bieten wird.
Besonders hervorzuheben ist der Selbstbedienungsbereich, in dem die Gäste eigene Brotzeiten mitbringen dürfen. Dies wird als willkommene Ergänzung zur traditionellen Gastronomie angesehen und erlaubt es den Besuchern, sich auf entspanntes Beisammensein im Freien zu freuen. Der Biergarten wird sowohl einen Servicebereich als auch die Möglichkeit zur Selbstbedienung bieten.
Die täglichen Öffnungszeiten beginnen ab dem Eröffnungstag um 12 Uhr, während sonntags bereits ab 10 Uhr ein traditionelles Weißwurstfrühstück serviert wird. Eine vollständige Speisekarte steht derzeit noch nicht zur Verfügung, und die Vorfreude auf das Comeback des Wirtshauses wächst.
Die letzten zwei Jahre der Schließung haben dem Hofbräukeller nicht nur Zeit für Renovierungsarbeiten gegeben, sondern dürften auch das Interesse und die Neugier der Öffentlichkeit gesteigert haben. Mit einem klaren Fokus auf modernes Design und bewährte Kulinarik zeigt sich das Lokal bereit, eine neue Ära in der Würzburger Gastronomie einzuleiten.
