Abdullah-Asim Eken, 26 Jahre alt, ist ein leidenschaftlicher Fleischliebhaber und hat vor einem Jahr seine eigene Metzgerei eröffnet. Diese Metzgerei richtet sich speziell an Muslime und bietet eine Vielzahl von halal-zertifizierten Produkten an. Der Verkauf seiner Waren hat er von Neuburg an der Kammel nach Thannhausen verlagert, wo er seinen Kunden hochwertige Fleischprodukte anbietet, die den strengen Vorschriften des Islams entsprechen. Zu seinen innovativen Kreationen gehört der Halal-Leberkäs, der nicht nur bei seinen Stammkunden, sondern auch in der Region auf immer mehr Begeisterung stößt.
Aktuell befindet sich Abdullah-Asim Eken inmitten des Ramadans, einer Fastenzeit für Muslime, die einmal im Jahr stattfindet. Seit Samstag verzichten Muslime von morgens bis abends auf Essen und Trinken. Eken selbst arbeitet täglich mindestens 13 Stunden in seiner Metzgerei, auch wenn er während dieser Zeit nichts essen oder trinken darf. „Die Fastenzeit ist weniger schlimm, als es für Außenstehende erscheinen mag“, erklärt er und reflektiert über die Herausforderungen und die spirituelle Bedeutung dieser Zeit.
Die Bedeutung von Halal-Fleisch
Die Metzgerei von Eken spielt eine wichtige Rolle für die muslimische Gemeinschaft in der Region. Reinheit und die Unterscheidung zwischen halal (rein, erlaubt) und haram (verboten) sind zentrale Themen im Islam. Alles, was nicht ausdrücklich verboten ist, gilt als halal. Zu den haram Lebensmitteln zählt unter anderem Schweinefleisch sowie Fleisch, das nicht im Namen Gottes geschlachtet wurde. Für Muslime ist es daher entscheidend, Fleisch zu konsumieren, das den islamischen Vorschriften entspricht.
Fleisch von jüdischen und christlichen Schlachtern darf gegessen werden, solange die Schlachtmethode den islamischen Vorschriften entspricht. In Deutschland und der Schweiz ist das Schächten unbetäubter Tiere jedoch nach dem Tierschutzgesetz verboten. Aus diesem Grund importieren viele Muslime Halal-Fleisch aus Ländern wie Frankreich.
Fasten im Ramadan
Fasten ist eine der fünf Säulen des Islams und für gesunde Muslime obligatorisch. Die Fastentage dauern vom Anbruch der Dämmerung bis zum Sonnenuntergang, wobei während dieser Zeit Essen, Trinken und Rauchen verboten sind. Besonders der Iftar, das Fastenbrechen nach Sonnenuntergang, hat einen hohen Stellenwert. Oft geschieht dies gemeinschaftlich in Moscheen, was die spirituelle Erfahrung des Ramadans verstärkt.
Eken gibt zu, dass das Fasten in dieser Zeit eine Herausforderung darstellt, besonders bei seiner täglichen Arbeitslast. Dennoch betrachtet er es als eine Zeit der Reflexion und der Stärkung seines Glaubens. „Die Herausforderungen, die das Fasten mit sich bringt, schärfen nicht nur den Verstand, sie vertiefen auch die Verbindung zu Gott“, sagt er.
In der Schweiz leben zahlreiche Muslime, von denen schätzungsweise rund 20 % einen ganzen Monat lang fasten. Diese Zeit ist nicht nur eine Phase des Verzichts, sondern bietet auch die Möglichkeit, Gemeinschaft zu erleben und den Glauben zu stärken. Während Eken weiter an seiner Metzgerei arbeitet, reflektiert er über die Bedeutung dieser Zeit für sich persönlich und für die Gemeinschaft, der er dient.
Für mehr Informationen zu den Produkten von Abdullah-Asim Eken und seinem Metzgerei-Angebot besuchen Sie die Website von Medina Fleischhandel.
