Frühling kehrt ins Wittelsbacher Land zurück, was bedeutet, dass die Eisdielen im Landkreis Aichach-Friedberg wieder ihre Türen öffnen. Die diesjährige Saison bringt aufregende neue Eissorten mit sich, allen voran das trendige Dubai-Eis. Diese exotische Sorte erfreut sich bereits großer Beliebtheit in den lokalen Eiscafés. Das Eiscafé Gazzola in Kissing bietet das Dubai-Eis für 2 Euro pro Kugel an, während im Eiscafé Tutti-Frutti in Friedberg dasselbe Eis ebenfalls für 2 Euro verkauft wird, ergänzt durch eine spezielle Dubai-Torte.Augsburger Allgemeine berichtet, dass das Eiscafé Milano in Aichach sein Dubai-Eis sogar für 1,80 Euro anbietet, ohne in naher Zukunft eine Preiserhöhung zu planen.
Der Inhaber des „Eis da Luca“, Luca Altoe, hat sich bewusst gegen das Dubai-Eis entschieden und stellt stattdessen seine eigenen Eiskreationen von Hand her. Dazu gehören innovative Sorten wie das „Let’s Pop!“-Eis und ein Salzbutterkaramell mit Pistazien. Im Eiscafé Alessio’s Gelato in Mering konzentriert man sich auf hausgemachtes Pistazieneis und bietet in diesem Jahr zusätzlich Nutella-Eis an. Gianfranco Busatto vom Eiscafé San Marco zeigt sich dem Dubai-Eis skeptisch und plant stattdessen die Einführung eines Pokémon-Eis mit Pfirsichgeschmack.Welt ergänzt, dass die Eiscafés nicht nur geschmacklich auftrumpfen, sondern auch umweltbewusst agieren: So führt das Eiscafé Tutti-Frutti ab diesem Jahr Mehrwegbecher ein, und die Kunden haben die Möglichkeit, essbare Waffelbecher zu verwenden oder eigene Behälter mitzubringen.
Neue Trends im Eismarkt
In ganz Deutschland zeigt sich, dass diese Entwicklungen nicht nur auf die Region Aichach-Friedberg beschränkt sind. Eisdielen eröffnen neue Konzepte und stellen kreative Neuheiten vor. In Hamburg beispielsweise eröffnet die Eisdiele „Schlecks“, die Eis auf einem minus 16 Grad kalten Stein zubereitet, während in Stuttgart das Eiscafé „Old Bridge“ Eis-Burger anbietet, bei denen Eis zwischen Brioche-Brötchen serviert wird.Gastronomie-Magazin beschreibt weiter, dass ungewöhnliche Eissorten wie „Beton & Asphalt“ in Stuttgart sehr gefragt sind, diese schmecken nach dunkler Vanille und enthalten natürliche Kohlefärber.
Die Entwicklung neuer und kreativer Eiskreationen ist ein Trend, der sich in der gesamten Branche fortsetzt. Dabei setzen Eismacher zunehmend auf Nachhaltigkeit: Die Verbraucher verlangen nach regionalen und biologischen Zutaten sowie umweltfreundlichen Verpackungen. Eisdielen stellen ihre Produktionsmethoden um, um klimaneutral zu arbeiten und CO₂-Ausgleichsmaßnahmen zu integrieren. Diese Entwicklungen tragen dazu bei, dass der Eis-Konsum in Deutschland 2025 voraussichtlich einen Rekordhoch erreichen wird, denn der Klimawandel sorgt für heißere Sommer und eine steigende Nachfrage nach erfrischenden Leckereien.Welt hebt hervor, dass Verbraucher auch neue Geschmacksrichtungen wie Matcha, Lavendel-Honig und gesalzenes Karamell suchen. Das veränderte Konsumverhalten führt dazu, dass immer mehr Menschen ganzjährig Eis genießen.
