Der neue Bürgermeister von Rohrdorf, Daniel Jendroska, zeigt sich als engagierter Bürger. Am 15. April 2025 nahm er am Zapfseminar in Hochdorf teil, um sich optimal auf zukünftige Fassanstiche vorzubereiten. Organisiert wurde das Seminar von der Hochdorfer Kronenbrauerei, die sich damit an Vereine und Feuerwehren in der Region wandte. Rund 70 Teilnehmer, darunter auch Jendroska, erhielten wertvolle Einblicke in die Theorie und Praxis des Bierausschanks.
Die Initiative zur Teilnahme ging von Jendroskas Frau, Claudia Jendroska, aus, die erkannt hatte, wie wichtig das Wissen über den richtigen Bierausschank für den neuen Bürgermeister sein könnte. Bei der Veranstaltung meisterte Jendroska seinen ersten Fassanstich mit bemerkenswerten zwei Schlägen. Ziel des Seminars war es vor allem, rechtliche Stolperfallen und gängige Schanksünden zu vermeiden, was in der Branche von großer Bedeutung ist.
Wichtige Aspekte des Bierausschanks
Eberhard Haizmann, Bauereichef, betonte während des Seminars die herausragende Bedeutung des perfekten Bierausschanks. Moritz Krahl, der technische Leiter der Kronenbrauerei, gab einen Einblick in rechtliche Fragen sowie wichtige Aspekte der Hygiene. Ein zentrales Thema waren die „zwölf größten Fehler beim Bierzapfen“, die alle Teilnehmer lernen sollten.
Praktische Übungen fanden im Brauereihof statt, wo die Teilnehmer unter anderem den korrekten Anschluss der Kohlensäure trainierten. Die Experten wiesen darauf hin, dass unterschiedliche Biersorten, wie Weizenbier und Pils, unterschiedliche Drücke erforderten, was für viele ein häufiges Problem beim Zapfen darstellt. Außerdem bot das Seminar Lösungen für diese häufigen Zapfprobleme an und schloss mit dem Hinweis, dass die Hochdorfer Kronenbrauerei in Notfällen auch einen Bereitschaftsdienst bereitstellt.
Insgesamt wird das Zapfseminar als wertvolle Gelegenheit angesehen, um die Fähigkeiten im Bierausschank zu verbessern und gleichzeitig die Gemeinschaft in der Region zu stärken. Das Engagement von Daniel Jendroska könnte somit nicht nur sein eigenes Wissen vertiefen, sondern auch zahlreiche Veranstaltungen in Rohrdorf bereichern.
Für weitere Informationen über Bierzapfen und Tipps zum perfekten Biergenuss können Interessierte die Website von Villacher besuchen: Villacher.
